Caffè La Crepa - Isola D.

Piazza Matteotti, 14
Isola Dovarese (CR)
Tel. 0375 396161

• Provato il 26-5-2007
  Conto (in 2) € 90,00
• Tipologia del Locale: Osteria tradizionale
• Descrizione
  Il Caffè La Crepa si affaccia sulla bella piazza principale di Isola Dovarese, ospitato in un edificio quattrocentesco.
  Attraversato un piccolo dehor, si entra in una prima sala stretta e lunga con il bancone del bar - quella in cui abbiamo cenato - tinteggiata sui toni del verde, con un pavimento a piastrelle marroni e tavoli quadrati apparecchiati in bordeaux con coprimacchia chiari; nel complesso un ambiente sicuramente d'atmosfera ma un po' freddo; ci è parsa più accogliente la sala principale, quella della fotografia di destra.
  Il servizio è discretamente rapido e cortese.
  Il menù è fortemente incentrato sul territorio, con interessanti proposte di fiume e di terra; la lista dei vini presenta alcune curiosità, una selezione di alcuni stranieri ed una "cantina del mese", che nel corso della nostra visita era pugliese.
• Il nostro pasto
  Appetizer: servite in un piattino, buone mini polpette di carne tiepide.
  Antipasti: una sola porzione di Luccio in salsa isolana con polenta, di cui diremo più dettagliatamente in sede di commento.
  Primi: Tortelli ripieni con la Crescenza fresca (proveniente da un piccolo caseificio situato a soli 10 km di distanza): il piatto che abbiamo apprezzato maggiormente, armonico e delicato, caratterizzato da una eccellente sfoglia di pasta tirata a mano.
  Il Marubino ai tre brodi, primo piatto con brodo classico di Cremona, variante delicatissima dei tortellini, dalla tipica cottura fatta nei tre brodi (di carne, di pollo e di salamella fresca).
  Secondi: Piatto misto di pesce dei corsi d'acqua che costeggiano l'Oglio, con Luccio in salsa con polentina e Anguilla alla brace marinata, contornati con verdure fresche.
  Frittura di pesce d'acqua dolce, con Rane, Anguilla e Luccio, molto ben realizzata e perfettamente rispondente alla dettagliatissima descrizione in carta, che proponiamo qui di seguito: "Una particolare frittura rende questo piatto croccante, dorato e leggero; infatti il pesce fresco viene impanato, abbattuto e posto in friggitrice freddo; una insalatina fresca accompagna il tutto".
  
  Dessert: Torta Sabbiosa: torta da forno servita in coppa con crema al mascarpone e scaglie di cioccolato fondente.
  Semifreddo Cremona: semifreddo al torrone cremonese con crema al mascarpone e cioccolato fuso.
  Infine 2 caffè al banco, mentre ci veniva preparato il conto; segnaliamo il gentile omaggio di una confezione di Pastiglie Leone (torinesi) confezionate con il marchio del Caffè La Crepa.
  Vini: Pico Garganego 2004, dell'Azienda Agricola La Biancara di Angiolino Maule, Gambellara (VI), una vera "chicca" da uve Garganega prodotte da viti allevate su terreni collinari di origine vulcanica, un bianco affinato in botti grandi e imbottigliato senza filtrazione con aggiunta di 3g per hl di anidride solforosa, dal bel colore quasi aranciato e dal sapore deciso con una punta di asprigno.
• Commenti: il Luccio dell'antipasto e quello presente nel piatto misto di pesce ordinato come secondo erano la stessa identica preparazione: avrebbero potuto dircelo al momento dell'ordinazione, dal momento che le due differenti denominazioni in carta potevano facilmente trarre in inganno; il risultato è che uno dei 2 commensali ha praticamente cenato con lo stesso piatto intercalato dai marubini.
  La salsa del Luccio in questione è anche risultata un po' troppo agra per il nostro gusto personale, anche se probabilmente così vuole la ricetta della tradizione; noi l'avremmo di sicuro più gradita in una versione meno brusca, più "morbida" e "soft".
  Infine il vino ha avuto problemi di stappatura, e alcuni residui di tappo sono finiti nella bottiglia; il Patron del locale l'ha quindi assaggiato, poi filtrato e decantato, e infine ci ha portato al tavolo un secchiello del ghiaccio in cui riporre il decanter in vetro dal collo ampio... tutto corretto ed apprezzabile, ma noi avremmo di gran lunga preferito una sostituzione "tout cour" con un'altra bottiglia esente da difetti, che avremmo potuto manovrare con maggiore disinvoltura nel secchiello del ghiaccio, senza il timore costante di fracassarne il fragile beccuccio contro il bordo in acciaio.
  Traendo le conclusioni, il locale ci è piaciuto per la qualità e la freschezza delle materie prime; non ci ha entusiasmato come altri, ma si colloca comunque nella nostra personalissima fascia che va dalla sufficienza piena al buono.
  Il Caffè La Crepa ha il suo sito on line all'indirizzo www.caffelacrepa.com
• Il nostro giudizio (espresso in ventesimi): 13,5 (tredici/virgola cinque)