CONVIVIUM: Da Casetta - Borgio Verezzi (SV)

Piazza San Pietro
Borgio Verezzi (SV)
Tel. 019 610166

Data Reportage: 6-12-07

Tipologia del Locale: Trattoria Tipica

Descrizione:

Da Casetta è un bellissimo locale ubicato nel centro del piccolo borgo di Borgio Verezzi, di fronte alla deliziosa piazzetta della Chiesa - caratteristica perchè in forte pendenza.

Le due piccole sale sono calde e accoglienti, con soffitti a volte; la seconda in particolare - letteralmente scavata nella roccia, con alcune porzioni di massi a vista - è a dir poco affascinante e pittoresca.

I pochi tavoli sono ampi, rotondi e ben distanziati, apparecchiati in bianco con gusto e sobrietà.

Il Patron, che ci ha serviti personalmente, è cordiale, competente e professionale.
La lista delle vivande - incentrata esclusivamente su specialità regionali anche introvabili, come il Cappon Magro - risulta intelligente e stuzzicante in tutte le sue proposte.

La carta dei vini, suddivisa per Regioni, ci ha impressionato per ricchezza e qualità delle proposte.
Segnaliamo come curiosità di avervi trovato anche la Birra Baladin, prodotta nel microbirrificio di Piozzo (CN) e ormai giustamente famosa fra gli amanti del bere bene.

La Carta

Antipasti:
Antipasto misto € 12,00
Verdure ripiene
Torte di verdure
Focaccia al formaggio
variando a ciò che offre il nostro orto in base alla stagione.

Cappon Magro € 20,00
antipasto o secondo piatto, molto particolare e laborioso, preparato con verdure: zucchine, carote, fagiolini, patate, sedano rapa, carciofi, barbabietole, scorzanera...
e pesce: cozze, vongole, gamberi, nasello, musciamme di tonno il tutto condito con olio, limone e salsa verde genovese.
Non sempre disponibile.

Primi piatti:

Picagge al sugo di Funghi Porcini € 11,00
Picagge al pesto € 9,00
Picagge alla salsa di Noci € 9,00
Gnocchi di patate al Pesto € 9,00
Ravioli di Melanzane con salsa di Pomodoro € 11,00
Ravioli con il Pizzico al sugo di Nocciole € 11,00
Pansotti alla salsa di Noci € 11,00
Corzetti Levantini al Ragù di Carne € 9,00
Minestrone alla Genovese € 9,00

Secondi piatti:

Lumache alla Verezzina € 13,00
Stocafisso in Brandacujun € 13,00
Frittura alla Ligure € 18,00
Cima alla Genovese € 9,00
Fiori di Zucca Ripieni cotti in Salsa di Pomodoro € 11,00

Dessert:

Torta al Cioccolato con crema mascarpone e Zabaione € 8,00
Torta agli Amaretti € 7,00
Crostata alla Marmellata € 5,00
Budino Cioccolato Gianduia con crema mascarpone e zabaione € 6,00
Meringhe con Panna € 7,00
Sorbetto all'Arancia € 6,00
Sorbetto al Limone € 6,00
Coppa di Fragole € 6,00
Ananas € 6,00

Il nostro pasto

APPETIZER:

Una flute di Prosecco di Valdobbiadene Fossmarai extra dry assieme ai deliziosi sgonfiotti appena fritti, perfettamente asciutti, senza un filo d' unto.

Pane in 3 tipi e grissini, fragranti e appetitosi.

PRIMI:

Eccellenti Testaroli della Lunigiana, conditi con olio e Parmigiano, una vera bontà oltre che una "chicca" quasi introvabile lontano dalla ristrettissima zona d'origine.

Assieme ai Testaroli ci è stato portato in tavola l'Extravergine dell'Azienda Agricola Morelli di Borgio Verezzi.

Picagge al sugo di Carciofi, profumatissimi!

SECONDI:

Meravigliosa Frittura alla Ligure, costituita in prevalenza da verdure, servita in 2 portate successive, dorata, asciutta e croccante.

DESSERT:

Torta alla Zucca, eccellente.

Torta agli amaretti, fragrante e "casalinga".

... infine, un ottimo caffè.

VINI:

L'eccellente Pigato Apogèo 2005, dell'Azienda Agricola "Cascina delle Terre Rosse" di Galluzzo Vladimiro, Finale Ligure (SV), che abbiamo degustato a tutto pasto.

Commenti:

Una "trattoria" di tutto riguardo, con una cucina di ottima fattura completamente improntata alla riscoperta e alla valorizzazione dei piatti della tradizione.
Da Casetta (o "Caxetta" in dialetto locale) rappresenta a nostro avviso una delle mete più piacevoli dell'intera Liguria, vale un viaggio apposito e vanta un ottimo rapporto qualità-prezzo (100 euro in due con il vino).
Assolutamente imperdibile!