Loc. Manera, 1
Benevello (CN)
Tel. +39 0173 529225
Fax. +39 0173 529278
Data Reportage: 4-9-11
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Damiano Nigro
Il Ristorante Villa d'Amelia fa parte dell'omonimo magnifico Relais di cui presentiamo il reportage completo in lemilleUnanotte.
Damiano Nigro in cucina ed Elena Boffa, sua compagna, in sala, ne hanno fatto una stella dell'alta cucina italiana.
Durante la stagione estiva spicca il bel dehor esterno con splendida vista sulle colline di Langa.
L'ingresso è indipendente, posto direttamente sul vialetto di accesso dell'hotel.
Naturalmente vi si può anche accedere per l'ingresso del Relais.
... Passando per le sale interne, dove indugiare per un aperitivo accanto al pianoforte a coda.
La cantina ricavata nella vecchia cappella è un vero gioiello da visitare.
Precedute da un angolo salotto, visitiamo ora le due sale da pranzo, quella del Ristorante gastronomico e quella del Ristorante Easy, più informale.
La vasta sala del Ristorante gastronomico, arredata con gusto e ricercatezza, ha grandi vetrate che si affacciano sul bel panorama sulle Langhe.
Spiccano il legno scuro dei pavimenti, i tessuti drappeggiati sui lucernari e l'illuminazione di grande effetto.
La sala del Ristorante Easy, situata al primo piano, è riservata alla degustazione di menu più leggeri in un'atmosfera altrettanto elegante.
In questo modo la clientela dell'hotel ha sempre a disposizione una valida cucina, anche nel giorno di chiusura del Ristorante gastronomico.
Merita una inquadratura il godibilissimo dehor estivo:
Tra i tanti particolari che abbiamo selezionato per voi, la cristalliera con i calici per il vino e il ricco carrello dei formaggi.
La "mise en place" è realizzata con ricchi tovagliati di lino di Rivolta Carmignani, porcellane SchönhuberFranchi, posaterie in argento Broggi e calici Riedel.
I vostri inviati Sandro Giobbio e Laura Albé durante la cena.
Il servizio in sala è diretto con garbo ed eleganza da Elena Boffa, compagna dello chef, assecondata da personale affiatato e competente.
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