venerdì 8 luglio 2011

La Contea - Neive



Piazza Cocito, 8
Neive (CN)
Tel. 0173 67126 - 677558

Data Reportage: 8-7-11
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Antonio e Claudia Verro

Il ristorante La Contea, presente nel centro di Neive dal 1977, ha goduto fin dal suo esordio di una solida fama di buona cucina del territorio.







I locali del ristorante ed alcune camere della locanda sono ambientati nello storico Palazzo Cocito del XV secolo.







Gli interni sono gradevoli e di carattere, con preziosi pavimenti in cotto antico e soffitti affrescati.
Dal disimpegno arredato con una cristalliera si accede alla prima delle due sale del ristorante, caratterizzata da un bancone di mescita d'epoca. Una scala conduce alle camere del piano superiore.







Nella sala da pranzo principale spiccano le eleganti sedie vestite, con un fiore sullo schienale, e le tavole ben distanziate apparecchiate con candidi tovagliati che scendono fino a terra.











Degni di nota i soffitti con affreschi floreali.
Il fresco dehor ricavato nella corte del palazzo si affaccia sulla piazzetta lastricata.







Tonino Verro ha creato all’inizio degli anni ‘90 la propria piccola azienda agricola vitivinicola.
La Contea produce oggi 55 mila bottiglie all’anno, tra Barbaresco, Nebbiolo d’Alba, Roero Arneis, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Moscato d’Asti e Langhe, grazie alla coltivazione a vitigni di una dozzina di ettari di terreni collinari sparsi a macchia di leopardo sui colli di Langa e del Roero.





La "mise en place" è realizzata con posate in argento Sambonet, calici Rona e porcellane Schirling su tovagliati Karma Primolino by SuiteHotel.





Del servizio in sala si occupa Alessandro, figlio degli chef Claudia e Tonino, con la collaborazione di Andrea e l'aiuto di giovani cameriere all'occorrenza.
Dal balconcino di pertinenza della sala da pranzo abbiamo fotografato l'orto di casa che regala i profumi alla cucina.



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