venerdì 7 ottobre 2011

Lu Taz - Limone Piemonte



Via San Maurizio, 5
Limone Piemonte (CN)
Tel. +39 348 4446062

Data Reportage: 7-10-11
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Riccardo Tosello

L'antico casolare di montagna che ospita Lu Taz ("casa isolata" in lingua occitana), si trova in località San Maurizio, a un chilometro da Limone Piemonte.
La strada impervia ci fa consigliare ai non esperti di farsi venire a prendere in inverno, lasciando la propria vettura a valle.
Varcato il cancello di ingresso in ferro battuto, ecco la costruzione del 1700, che è sempre appartenuta alla stessa famiglia, con un giardino sfruttabile in estate per pranzare all'aperto.





Il locale, formato da più sale, colpisce per il calore dell'atmosfera, caratterizzata dalle antiche pareti in pietra e dai magnifici soffitti in legno massiccio.









Poco oltre l'ingresso e la saletta con il camino, ecco la vasta sala principale dai pavimenti in legno.

















Nel corso della nostra visita era in preparazione un banchetto matrimoniale; la disposizione dei tavoli è altrimenti ariosa, con una adeguata distanza fra le eleganti apparecchiature.
Una seconda saletta più raccolta ospita alcuni tavoli di forma quadrata.







La piccola cantina offre una valida selezione di etichette.



Fra i particolari d'arredamento interessanti, le antiche travi in legno scuro del soffitto, la stufa in maiolica e i vecchi termosifoni in ghisa.















Uno sguardo al bagno prima di occuparci della mise en place...



Ai tavoli, tovagliati giallini, bicchieri in cristallo, centrotavola floreale e una candela accesa.





La cucina, di impostazione piemontese e occitana, è curata dallo Chef Riccardo Tosello, che vanta esperienze nazionali (Osteria del Teatro a Piacenza) internazionali (Sans Souci e Chez Gianni a MonteCarlo, La Capannina a Cobham e la Nave da Crociera Galileo).
Il servizio è effettuato da Reana ed Aldo Tosello.



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