sabato 28 gennaio 2012

Osteria La Torre - Cherasco



Via dell'Ospedale, 22
Cherasco (CN)
Tel. 0172 488458
Cell. 333 4144923

Data Reportage: 28-1-12
Tipologia del Locale: Trattoria
Chef: Marco Falco

L'Osteria La Torre di Cherasco -che è ormai una istituzione per Convivium- ha appena cambiato sede, trasferendosi in nuovi locali di proprietà a poca distanza dalla precedente location.





L'ingresso dotato di bussola si presenta con una importante porta a vetro serigrafata con il logo dell'Osteria.



Varcata la soglia, il nuovo locale colpisce per i suoi interni confortevoli e d'atmosfera, in cui spiccano il caldo parquet, le pareti chiare alternate a quella con i mattoni a vista e i soffitti percorsi da travi in legno grezzo scuro, il tutto valorizzato da una illuminazione ben progettata, con porzioni di soffitto "stellato", realizzato con i led.









Una vecchia insegna con la scritta "Ristorante Piatti Tipici" decora la parete laterale in mattoni.













La cantina è ricca e ben fornita: all'Osteria La Torre si beve molto bene, con un assortimento in grado di soddisfare qualsiasi esigenza, giustamente rivolto alla valorizzazione dei prodotti del territorio ma senza disdegnare le altre regioni d'Italia e del mondo.









Anche il bagno mostra un bel design moderno e ben riuscito.



Le apparecchiature sono semplici, come si conviene ad una osteria, ma ben curate: ai tradizionali tovagliati a quadri sono stati aggiunti candidi coprimacchia su cui spiccano gli originali centrotavola costituiti da barattoli per le conserve in cui sono state messe a dimora piantine verdi; le posaterie in acciao sono Pinti e non mancano i preziosi calici Riedel.
Il servizio è rapido, ben organizzato e cortese, sorvegliato e svolto in prima persona da Gabriele con l'aiuto di Erica.







Da ultimo presentiamo una immagine della cucina all'opera, in cui compaiono Marco Falco, l'aiutante Saque detta Sasha, Beatrice e Mattia, i figli di Marco che collaborano alla preparazione dei piatti.



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1 commento:

Anonimo ha detto...

ma non bisognerebbe usare cappello/cuffia in cucina ?