lunedì 16 aprile 2012

Café de la Fontaine - La Turbie

4, Avenue du Général de Gaulle
La Turbie (F)
Tel. +33 04 93285279

Data Reportage: 16-4-12
Tipologia del Locale: Bistrot gourmand


Il Café de la Fontaine si trova a La Turbie, sulla Grande Corniche che unisce Monaco a Nice.
La proprietà è la medesima della vicina Hostellerie Jerôme, due stelle Michelin: Bruno e Marion Cirino hanno voluto affiancarle un locale informale, dall'arredamento rétro, che si avvale di una Equipe ridotta e ben affiatata per restituire una autentica atmosfera da bistrot anni '60.







Aperto sette giorni su sette, dalle 6:30 del mattino fino a mezzanotte, il Café de la Fontaine è praticamente sempre esaurito.
L'unica sala è preceduta da un dehor esterno.















Gli interni sono tipici, con i caratteristici tavolini molto ravvicinati.
La "mise en place" è informale ed essenziale.



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