lunedì 14 ottobre 2013

Zu a Ma - Spotorno


Via Cavour, 36 - Via Aurelia, 29
Spotorno (SV)
Tel. 019 747891

Data Reportage: 14-10-13
Tipologia del Locale: Ristorante con cucina di pesce
Chef: Giovanni Gullace


Leggi il Reportage in Convivium... Clicca qui
Il nostro pasto, Image Gallery, Profilo dello Chef, Video in Cucina e tanto altro...


Ecco una piccola anteprima di quanto troverai:



Descrizione

Il ristorante Zû a Mâ, Cucina Naturale ("Giù al Mare" in dialetto locale), è situato nel cuore di Spotorno, rinomato centro balneare del savonese.
Dopo il lancio e una conduzione di due anni da parte di Giacomo Gallina (il vecchio Reportage si trova a questo link), nella primavera del 2013 è stato rilevato da Giovanni Gullace, Chef di grande esperienza, proveniente dal Palma di Alassio con Massimo Viglietti, che qui è artefice con mano felice di una cucina di territorio stimolante e moderatamente creativa, fondata su materie prime di assoluta freschezza.

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