giovedì 30 luglio 2015

La Luna nel Pozzo - Neive


Piazza Italia, 23
Neive (CN)
Tel. 0173 67098

Data Reportage: 30-7-15
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Vera Lo Nardo

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Ecco una piccola anteprima di quanto troverai:



Descrizione

La Luna nel Pozzo è un indirizzo prezioso di eccellente cucina di territorio, operata con grande padronanza della materia da una cuoca tanto timida e riservata quanto brava: quella di Vera Lo Nardo è una cucina fresca e leggera, di qualità assoluta, grazie all'utilizzo di materie prime d'eccellenza.
Se è vero che la qualità paga, è emblematica la frase con cui Cesare Lo Nardo è solito rivolgersi ai fornitori: "Il giorno che non vi cercherò più sarà perché ho trovato qualcuno più bravo di voi".
Minaccia bonaria ma al tempo stesso di grande stimolo, in conseguenza del quale La Luna nel Pozzo ha saputo diventare un sicuro punto di riferimento della gastronomia locale.
Cesare Lo Nardo è un personaggio di grande umanità e simpatia, che ha saputo ritagliare per se e la moglie Vera uno spazio importante nel panorama della ristorazione di Langa, al punto da essere frequente oggetto di visita da parte di numerosi suoi blasonati colleghi.

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mercoledì 22 luglio 2015

Gener Neuv - Asti


Via Carlo Leone Grandi, 3
Asti
Tel. +39 0141 557270
Fax: +39 0141 436723

Data Reportage: 22-7-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Massimiliano Careri

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Descrizione

Il Gener Neuv, ristorante storico e d'eccellenza di Asti, dopo il ritiro dall'attività della chef Pina Fassi e qualche mese di chiusura, ha riaperto i battenti nella nuovissima sede al secondo piano del palazzo storico di Eataly in via Carlo Leone Grandi, nel pieno centro della città del Palio, a pochi passi dal Teatro Alfieri.
Lo chef Massimiliano Careri, già in cucina con Pina Fassi, è stato saggio e intelligente nell'iniziare un suo percorso autonomo prendendosi però cura di riproporre molte delle ricette storiche della famiglia Fassi, che è tuttora presente attivamente nell'avviamento del locale. (Il tragico lutto che ha recentemente colpito i Fassi potrebbe aver cambiato completamente la situazione, n.d.R.)

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giovedì 16 luglio 2015

Ristorante Belvedere - Pessinate


Frazione Pessinate
Cantalupo Ligure (AL)
Tel. 0143 93138
Cell. 338 2144932

Data Reportage: 16-7-15
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Serena e Fabrizio Rebollini

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Descrizione

Il ristorante Belvedere di Pessinate, minuscola frazione verdeggiante del comune di Cantalupo Ligure, nacque come Osteria Italia nel 1919 ad opera di Gianèn, bisnonno di Fabrizio Rebollini.
Nel 1958 i nonni Sunto e Sina hanno costruito l'attuale Belvedere, la cui conduzione è rimasta rigorosamente famigliare fino ad oggi, con mamma Marisa ed i suoi 2 figli Serena e Fabrizio.

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mercoledì 8 luglio 2015

Nuova Trattoria Dac a trá - Castello di Brianza


Via S Lorenzo, 1
Castello di Brianza (LC)
Tel. 039 531 2410

Data Reportage: 8-7-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Stefano Binda

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Descrizione

La Nuova Trattoria Dac a trá ("Dagli retta" in dialetto brianzolo), con sede sulle verdi colline di Castello di Brianza, è certamente qualcosa di diverso da una classica trattoria: per noi è un locale d'autore nato per diffondere una certa idea di cultura, culinaria e non solo, che rafforzi la mentalità gourmet della zona.

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martedì 7 luglio 2015

Casa Santo Stefano - Cernobbio


Via Caronti, 7
Cernobbio (CO)
Tel. +39 031 3347621

Data Reportage: 7-7-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Davide Caranchini

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Descrizione

Casa Santo Stefano è un piccolo ristorante gastronomico aperto da pochi mesi sotto la conduzione del giovane chef Davide Caranchini, situato appena sopra Cernobbio, con vista panoramica sul lago di Como.
Il locale nasce all'interno di una villa ristrutturata con gusto, che dispone di un'ampia terrazza estiva.

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lunedì 6 luglio 2015

Il Ristorante Trussardi alla Scala - Milano


Piazza della Scala, 5
Milano
Tel. 02 80688201
Fax. 02 80688287

Data Reportage: 6-6-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Roberto Conti

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Descrizione

Il Ristorante Trussardi Alla Scala ha sede in posizione prestigiosa a Milano in Piazza della Scala, al primo piano del palazzo che ospita il Negozio e il Café Trussardi.

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mercoledì 1 luglio 2015

La Rei de Il Boscareto Resort & SPA - Serralunga d'Alba


Strada Roddino, 11
Serralunga d'Alba (CN)
Tel. +39 0173 613042
Fax: +39 0173 613041

Data Reportage: 1-7-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Pasquale Laera

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Descrizione

Il ristorante La Rei -la Regina in dialetto piemontese- fa parte del lussuoso complesso Il Boscareto Resort & Spa, immerso nel bellissimo panorama delle colline di Serralunga d'Alba.
Dal 2013 Antonino Cannavacciuolo ha assunto la direzione del ristorante e di tutte le attività food del Resort, installandovi il suo secondo di Villa Crespi, Pasquale Laera, come Executive Chef.
Percorso lo scenografico vialetto d'accesso, ecco il maestoso ingresso, indipendente da quello dell'Hotel.

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