mercoledì 22 luglio 2015

Gener Neuv - Asti


Via Carlo Leone Grandi, 3
Asti
Tel. +39 0141 557270
Fax: +39 0141 436723

Data Reportage: 22-7-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Massimiliano Careri

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Ecco una piccola anteprima di quanto troverai:



Descrizione

Il Gener Neuv, ristorante storico e d'eccellenza di Asti, dopo il ritiro dall'attività della chef Pina Fassi e qualche mese di chiusura, ha riaperto i battenti nella nuovissima sede al secondo piano del palazzo storico di Eataly in via Carlo Leone Grandi, nel pieno centro della città del Palio, a pochi passi dal Teatro Alfieri.
Lo chef Massimiliano Careri, già in cucina con Pina Fassi, è stato saggio e intelligente nell'iniziare un suo percorso autonomo prendendosi però cura di riproporre molte delle ricette storiche della famiglia Fassi, che è tuttora presente attivamente nell'avviamento del locale. (Il tragico lutto che ha recentemente colpito i Fassi potrebbe aver cambiato completamente la situazione, n.d.R.)

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