giovedì 29 dicembre 2016

Christian e Manuel - Vercelli


Corso Magenta, 71
Vercelli
Tel. +39 0161 253585

Data Reportage: 29-12-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Christian e Manuel Costardi

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Ecco una piccola anteprima di quanto troverai:









Descrizione

Christian e Manuel operano una cucina moderna e di tendenza, con largo spazio alla fantasia e alla creatività e l'utilizzo di materie prime sceltissime.
Il loro ristorante è meta di gourmet da tutta Europa e vale certamente un viaggio apposito.


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venerdì 16 dicembre 2016

Pizzeria Gourmet Com'era... è - Moncalieri (TO)


Corso Savona 17
Moncalieri (TO)
Tel. +39 011 641925

Data Reportage: 16-12-16
Tipologia del Locale: Pizzeria Gourmet
Maestro Pizzaiolo: Luigi Acciaio


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Descrizione

Quello della Pizzeria Gourmet è un format che ci piace, intelligente e al passo con i tempi.
Al giorno d'oggi si fa sempre più numeroso un pubblico di buongustai desiderosi di regalarsi una uscita a cena appagante, che sia al ristorante stellato o in trattoria, e quindi, perché no, anche in pizzeria: il minimo comune denominatore deve essere la qualità, che fa dappertutto la differenza.
La filosofia della Pizzeria Gourmet è proprio questa: guerra al cibo spazzatura che imperversa, cultura del Prodotto, opera di informazione e di educazione.
Il costo di una pizza di qualità è quasi pari a quello di una dozzinale, pertanto non esiste nemmeno una scusa economica per non elevare il livello dell'offerta.

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martedì 6 dicembre 2016

La Limonaia - Torino


Via Marco Ponzio, 10
Torino
Tel. +39 011 7041887

Data Reportage: 6-12-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Cesare Grandi


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Descrizione

La Limonaia rappresenta per Convivium una grande scoperta degna della massima attenzione, condotta da uno Chef giovane, colto, preparato e motivato, interprete di una cucina di assoluto spessore e capace di incuriosire, stupire e deliziare.
Il prezioso suggerimento "tecnico" di un collega dello Chef Cesare Grandi ci ha indirizzati a La Limonaia tanto fiduciosi quanto carichi di aspettative, e dobbiamo riconoscere che l'esperienza di degustazione che abbiamo vissuto le ha superate tutte!
Se l'alta cucina è essenzialmente emozione, allora qui ci troviamo certamente in sua presenza.
Si tratta di una cucina cerebrale, che gioca con grande equilibrio sull'accostamento ponderato, per contrasto o per affinità, di sapori, consistenze e temperature, alla ricerca della massima esaltazione del gusto.
Cesare Grandi è uno Chef completo che possiede mano sicura anche per la tradizione, ma vale la pena affidarsi a lui con fiducia per un "viaggio" di degustazione a mano libera di numerose portate, in cui saprà esprimere il meglio di sé.
Stupisce e affascina l'utilizzo sapiente e ben dosato di erbe selvatiche e fiori spontanei, chiaro richiamo alla cultura orientale.
Tutti gli ingredienti sono di qualità superiore, frutto di una ricerca erudita, appassionata e certosina.
A Cesare Grandi abbiamo consegnato il Premio all'Eccellenza di Convivium con cui premiamo La Limonaia per la qualità della cucina e dell'accoglienza.

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lunedì 5 dicembre 2016

Ristorante Bovio - La Morra (CN)


Via Alba, 17bis
La Morra (CN)
Tel. 0173 590303
Fax. 0173 590350

Data Reportage: 5-12-16
Tipologia del Locale: Ristorante di cucina regionale
Chef: Marco Boschiazzo

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Descrizione

Il ristorante Bovio ha sede a La Morra in splendida posizione panoramica sulle colline di Langa.
Il locale appartiene ad una delle più vecchie ed apprezzate famiglie di ristoratori del Piemonte, quella dei Bovio, che aveva già gestito per 40 anni il noto Ristorante Belvedere pochi metri più in là.
Nel trasferimento, come testimoniano le nostre immagini, non si è perso nulla ed anzi si è perfino guadagnato in bellezza della location, una villa con magnifica vista sui vigneti di Barolo.

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venerdì 2 dicembre 2016

Il Cascinalenuovo - Isola d'Asti (AT)


SS 231 Asti-Alba, 15
Isola d'Asti (AT)
Tel. +39 0141 958166 / +39 335 5375039

Data Reportage: 2-12-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico con camere, Stella Michelin
Chef: Walter Ferretto

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Descrizione

È sempre emozionante tornare al Cascinalenuovo, una delle mete gastronomiche più preziose del Piemonte, questa volta per degustarvi le proposte di cucina di Walter Ferretto dedicate alla stagione invernale.
Il Cascinalenuovo di Walter e Roberto Ferretto, immerso nella campagna astigiana, vanta più di 40 anni di attività.
Dal 1968, anni in cui operavano i genitori dei Ferretto, sono cambiate tante cose, a cominciare dal rifacimento totale degli ambienti del ristorante originario assieme ad una drastica riduzione dei coperti, per offrire un servizio di qualità superiore, fino al raggiungimento dell'attuale ricercata proposta gastronomica, in cui la tradizione della grande cucina piemontese si fonde in maniera equilibrata con l'innovazione.

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giovedì 24 novembre 2016

Camilla's Kitchen - Torino


Via Maria Vittoria, 49b
Torino
Tel. +39 011 8170253

Data Reportage: 24-11-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Riccardo Ferrero


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Descrizione

Aperto nell'ottobre 2015, il Ristorante Camilla' Kitchen si trova a Torino in zona centralissima, a pochi passi dal fiume Po, i Murazzi, Piazza Vittorio Veneto e la Gran Madre.

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martedì 15 novembre 2016

I Caffi - Acqui Terme (AL)


Via Scatilazzi, 15
Acqui Terme (AL)
Tel. +39 0144 325206

Data Reportage: 15-11-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Bruna Cane

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Descrizione

Il ristorante I Caffi, da sempre presente in Convivium, ad ogni spostamento di sede ha guadagnato in prestigio e bellezza della location.
Dopo 28 anni di ristorazione in quel di Cassinasco, Paolo Chiriotti e Bruna Cane con la figlia Sara e il marito Piero Bicchi sono approdati nel centro storico di Acqui Terme, prima nella prestigiosa cornice della settecentesca "Casa della Porta" e oggi in quella Casa Carmaglieri del XV secolo che fu antica sede del Comune.

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giovedì 10 novembre 2016

Villa Somis - Torino


Strada Comunale Val Pattonera, 138
Torino
Tel. 011 6312617
Cell. 347 2294211

Data Reportage: 10-11-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Stefano Chiodi Latini

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Descrizione

Villa Somis gode di una location d'incanto, in magnifica posizione panoramica sulla collina di Torino, a 5 minuti d'auto dal centro.
In questa "Villa di una volta" ha avuto inizio e prosegue l'avventura da solista del giovane Stefano Chiodi Latini, che non è soltanto figlio d'arte (il papà Antonio prima Grand Chef de La Maison dei Nove Merli a Piossasco, oggi anche lui a Villa Somis con il Chiodi Latini New Food, lo zio Umberto e il cugino Alfredo Russo stellati con il Vintage1997 a Torino e Il Dolce Stil Novo Alla Reggia a Venaria) ma Chef completo con tutte le carte in regola per essere definito uno dei Grandi del panorama attuale.

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domenica 23 ottobre 2016

Valli di Lanzo - Ceres (TO)


Via Roma, 11
Ceres (TO)
Tel. +39 0123 53180

Data Reportage: 23-10-16
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Francesco Eblovi

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Descrizione

Il Ristorante Albergo Valli di Lanzo è la nuova sede dello Chef Francesco Eblovi, che ha chiuso il Nuovo Carretto per trasferirsi nelle sue Valli di origine: una scelta di vita precisa e ponderata, che si è immediatamente tradotta in una ventata di entusiasmo e freschezza.
Il locale (che d'insegna fa Ristourànt Valàdess at Lanss con Oubèrgi) si affaccia su una bella via lastricata in pietra nel centro del paese di Ceres, piccolo paese di montagna nel cuore delle Valli di Lanzo, a tre quarti d'ora da Torino.

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giovedì 13 ottobre 2016

Balzi Rossi - Ventimiglia (IM)


Via Balzi Rossi, 2
Frontiera San Ludovico
Ventimiglia (IM)
Tel. 0184 38132
Fax. 0184 38532

Data Reportage: 13-10-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Enrico Marmo e Pina Beglia

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Descrizione

Il Ristorante Balzi Rossi, da sempre una vera istituzione della cucina italiana, dopo una radicale ristrutturazione si ripresenta in una nuova veste smagliante, con la chef e patronne Pina Beglia, più in forma che mai, oggi affiancata in cucina dallo chef Enrico Marmo.
Il locale gode di una location invidiabile, in splendida posizione a picco sul mare a pochi metri dal confine di Stato con la Francia.

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mercoledì 12 ottobre 2016

Ristorante Nove - Alassio (SV)


Via Privata Montagu, 9
Alassio (SV)
Tel. +39 0182 646140 - +39 0182 646130

Data Reportage: 12-10-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Giorgio Servetto


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Ecco una piccola anteprima di quanto troverai:



Descrizione

Il Ristorante Nove ha sede all'interno della magnifica Villa della Pergola, raffinato relais che si affaccia sul Golfo di Alassio, di cui pubblichiamo un ricco servizio fotografico in lemilleUnanotte.

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martedì 11 ottobre 2016

Sun Terrace del Diana Grand Hotel - Alassio (SV)


Via Garibaldi, 110
Alassio (SV)
Tel. +39 0182 642701
Fax. +39 0182 640304

Data Reportage: 11-10-16
Tipologia del Locale: Ristorante d'hotel
Chef: Clelia Perlo

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Descrizione

Il Ristorante Sun Terrace ha sede all'interno del Diana Grand Hotel di Alassio, un raffinato 4 stelle situato in posizione privilegiata direttamente sulla propria spiaggia privata.

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sabato 8 ottobre 2016

Antica Locanda del Falco - Rivalta (PC)


Castello di Gazzola
Rivalta (PC)
Tel. +39 0523 978101

Data Reportage: 8-10-16
Tipologia del Locale: Trattoria tipica
Chef: Tomohide Nakayama, Sabrina Piazza

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Descrizione

L'Antica Locanda del Falco si trova all'interno della cinta muraria del magnifico Castello di Rivalta, lungo il corso del fiume Trebbia a Gazzola, nel Piacentino.
Il luogo è incantevole: un Borgo millenario, con la pavimentazione in acciottolato ed i muri in pietra, i portoncini in legno e l'edera decorativa, l'antica chiesa ed il torrione del castello, il tutto pervaso da un'atmosfera da fiaba.

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venerdì 7 ottobre 2016

Al Vèdel - Colorno (PR)


Località Vedole, 68
Colorno (PR)
Tel. +39 0521 816169

Data Reportage: 7-10-16
Tipologia del Locale: Ristorante tipico
Chef: Enrico Bergonzi

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Descrizione

"Dal 1780 l'amore per la buona cucina": Al Vèdel è il ristorante del Podere Cadassa, depositario dell'antica arte della norcineria parmense e pastificio in Codorno (PR).

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giovedì 6 ottobre 2016

Caffè Arti e Mestieri - Reggio Emilia


Via Emilia a San Pietro, 14
Reggio Emilia
Tel. +39 0522 432202

Data Reportage: 6-10-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Gianni D'Amato

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Descrizione

Il Caffè Arti e Mestieri è il nuovo locale dello Chef pluristellato Gianni D'Amato e di suo figlio Federico, aperto dal 2013 nel centro storico di Reggio Emilia (zona ZTL, prestare attenzione).

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mercoledì 5 ottobre 2016

Amerigo dal 1934 - Savigno (BO)


Via Guglielmo Marconi, 16
Savigno (BO)
Tel. +39 051 6708326

Data Reportage: 5-10-16
Tipologia del Locale: Trattoria e Locanda, Stella Michelin
Chef e Patron: Alberto Bettini

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Descrizione

Amerigo dal 1934, trattoria, dispensa e locanda di design: una definizione concisa che raccoglie un microcosmo in continuo fermento, che ha fortemente caratterizzato questi luoghi quieti, un po' defilati, immersi fra i Colli Bolognesi.

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martedì 4 ottobre 2016

Ristorante Riva - Ponte dell'Olio (PC)


Località Riva, 16
Ponte dell'Olio (PC)
Tel. +39 0523 875193

Data Reportage: 4-10-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Carla Aradelli

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Descrizione

Il ristorante Riva si trova nel bel borgo piacentino di Ponte dell'Olio, proprio accanto alle vestigia del castello medioevale del XIII secolo.
Il locale della chef Carla Aradelli -che nel passato ha affiancato George Cogny- è membro dell'Associazione Jeunes Restaurateurs d'Europe.

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domenica 2 ottobre 2016

Ca' Matilde - Quattro Castella (RE)


Via della Polita, 14
Loc. Rubbianino
Quattro Castella (RE)
Tel. 0522 889560

Data Reportage: 2-10-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Andrea Incerti Vezzani

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Descrizione

Il Ristorante e Locanda Ca' Matilde è ospitato in un caratteristico casale di campagna immerso nel verde delle terre matildiche, circondato da un curato giardino.

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venerdì 30 settembre 2016

Antica Corte Pallavicina - Polesine Parmense (PR)


Strada Palazzo Due Torri, 3
Polesine Parmense (PR)
Tel. +39 0524 936539
Fax: + 39 0524.936555

Data Reportage: 30-9-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Massimo Spigaroli

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Descrizione

L'Antica Corte Pallavicina, antica residenza dei Marchesi Pallavicino, è un luogo carico di storia prima ancora che un Ristorante gastronomico.
Gli Spigaroli, fino ad allora mezzadri al podere Piantador del Maestro Giuseppe Verdi, vi si trasferirono come affittuari, facendo gli agricoltori e gli allevatori e inventandosi l'attività di traghettatori su Po.
La famiglia Spigaroli ne è divenuta proprietaria soltanto nel 1990, avviando da allora un lento e meticoloso restauro durato 20 anni.

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giovedì 15 settembre 2016

La Cassolette - La Salle (AO)


Regione la Croisette, 36
La Salle (AO)
Tel. +39 0165 864111
Fax +39 0165 864119

Data Reportage: 15-9-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Jean Marc Neuville

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Descrizione

La Cassolette è il ristorante gastronomico del Mont Blanc Hotel Village, con sede a La Salle a pochi minuti dal centro di Courmayeur.
Del raffinato albergo 5 stelle troverete un ricco servizio fotografico in lemilleUnanotte.

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mercoledì 14 settembre 2016

Bar à Fromage - Cogne (AO)


Rue Grand Paradis, 21
Cogne (AO)
Tel. +39 0165 749696

Data Reportage: 14-9-16
Tipologia del Locale: Restaurant de montagne
Chef: Simone Perrod

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Descrizione

Il Bar à Fromage è il "Restaurant de Montagne" del Bellevue Hotel & SPA, il raffinatissimo Relais&Châteaux di Cogne di cui pubblichiamo un ricco e dettagliato Reportage in lemilleUnanotte.

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lunedì 12 settembre 2016

Locanda del Pilone - Alba (CN)


Località Madonna di Como, 34/Strada della Cicchetta
Alba (CN)
Tel. +39 0173 366616
Fax +39 0173 366609

Data Reportage: 12-9-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Federico Gallo

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Descrizione

La Locanda del Pilone ha sede in un’antica cascina piemontese perfettamente ristrutturata, che conserva intatte le proprie caratteristiche storiche.


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sabato 10 settembre 2016

Guido Ristorante - Serralunga d'Alba (CN)


Villa Reale, Tenuta di Fontanafredda
Via Alba, 15
Serralunga d'Alba (CN)
Tel. +39 0173 626162

Data Reportage: 10-9-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Ugo Alciati

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Descrizione

Guido Ristorante, lo storico e prestigioso gioiello della famiglia Alciati, che ne è proprietaria da generazioni, ha oggi sede nella splendida Villa Reale di Tenuta Fontanafredda, riserva bionaturale a Serralunga d'Alba, maestosamente immersa fra le colline delle Langhe.
L'ingresso principale si trova nella parte posteriore dell'edificio, fronteggiata da un vasto spiazzo in ghiaietta dove è possibile parcheggiare:

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giovedì 8 settembre 2016

Le Scuderie del Castello - Govone (CN)


Piazza V. Emanuele II, 17
Govone (CN)
Tel. +39 0173 328096
Mobile: +39 342 8694647

Data Reportage: 8-9-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Davide Sproviero e Fabio Poppa

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Descrizione

Il Ristorante Le Scuderie del Castello di Govone ha sede nel comune di Govone, splendidamente inserito nelle ex Scuderie Reali della prestigiosa Residenza Sabauda, che dal 1997 è Patrimonio dell'Umanità protetto dall'UNESCO.
Il ristorante è condotto con grande professionalità e passione dai due chef Davide Sproviero e Fabio Poppa.

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mercoledì 31 agosto 2016

Joia, Alta Cucina Naturale - Milano


Via Panfilo Castaldi, 18
Milano
Tel. +39 02 29522124

Data Reportage: 31-8-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico vegetariano, Stella Michelin
Chef: Pietro Leemann

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Descrizione

Il Ristorante Joia di Pietro Leemann, Alta Cucina Naturale, ristorante vegetariano stellato, si trova a Milano in zona Porta Venezia.

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martedì 30 agosto 2016

Walter Eynard, Somaschi Hotel - Cherasco (CN)


Via Nostra Signora del Popolo, 9
Cherasco (CN)
Tel. 0172 488482
Fax. 011 7577593

Data Reportage: 30-8-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Walter Eynard

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Descrizione

Il Ristorante Walter Eynard ha sede all'interno del Somaschi Hotel Monastero di Cherasco, ospitato nella magnifica Sala del Teatrino al primo piano.
Del raffinato albergo 4 stelle troverete un ricco servizio fotografico in lemilleUnanotte.

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giovedì 25 agosto 2016

Piccolo Lago - Verbania


Via F. Turati, 87
Fondotoce, Lago di Mergozzo (VB)
Tel. +39 0323 586792
Fax: +39 0323 586791

Data Reportage: 25-8-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, 2 Stelle Michelin
Chef: Marco Sacco

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Il nostro pasto, Image Gallery, Profilo dello Chef, Video in Cucina e tanto altro...


Ecco una piccola anteprima di quanto troverai:



Descrizione

Il Piccolo Lago, ristorante gastronomico di Marco Sacco, 2 Stelle Michelin, gode di una location d'eccezione "pieds dans l'eau" sul minuscolo Lago di Mergozzo, adiacente al Lago Maggiore.

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venerdì 19 agosto 2016

Osteria Interno 31 - Cuneo


Via Roma, 31
Cuneo
Tel. 0171 634738
Cell. 334 2612885

Data Reportage: 19-8-16
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Simone Burlotto

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Ecco una piccola anteprima di quanto troverai:



Descrizione

L'Osteria Interno 31 si trova in centro a Cuneo, affacciata su un cortiletto interno con accesso dai portici.

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mercoledì 17 agosto 2016

Naskira - Sauze d'Oulx (TO)


Via Case Sparse, 21
Sauze d'Oulx, fraz. Clotes (TO)
Tel. 0122 850273

Data Reportage: 17-8-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Fabrizio Barbero

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Ecco una piccola anteprima di quanto troverai:



Descrizione

Naskira, nome di una stella bianca della Costellazione del Capricorno distante da noi 139 anni luce, è il ristorante dello "ChaletHotel" Il Capricorno, fascinoso hotel di montagna situato a 1800 metri di quota tra le piste da sci di Sauze d'Oulx, rinomata stazione sciistica della Via Lattea in Alta Val Susa.

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giovedì 11 agosto 2016

QB Ristorante - Ponderano (BI)


Via Mazzini, 61/63
Ponderano (BI)
Tel. +39 345 6907586

Data Reportage: 11-8-16
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico di pesce
Chef: Gianluca Cogo

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Ecco una piccola anteprima di quanto troverai:



Descrizione

Situato nel minuscolo centro di Ponderano, a due passi da Biella e dal suo nuovo Ospedale, QB Ristorante si affaccia fronte strada con 3 vetrine in stile anni '70.

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