martedì 31 gennaio 2017

Trattoria Barba Toni - Orio Canavese (TO)


Via Torino, 9
Orio Canavese (TO)
Tel. +39 011 9898085

Data Reportage: 31-1-17
Tipologia del Locale: Ristorante di cucina tipica
Chef: Alain Zanolo


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Descrizione

La Trattoria Barba Toni è un delizioso locale di cucina tipica ubicato nel Canavese, a mezz'ora d'auto dal centro di Torino.
La sua sede è una bella villetta moderna con una curata porzione di prato all'inglese proprio davanti al portoncino d'ingresso.
Vi si accede attraverso un cancello in ferro battuto e si parcheggia sull'antistante vialetto in ghiaia.

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venerdì 20 gennaio 2017

Vintage1997 - Torino


Piazza Solferino, 16
Torino
Tel. +39 011 535948

Data Reportage: 20-1-17
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Patron: Umberto Chiodi Latini - Chef: Pierluigi Consonni

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Descrizione

Il Vintage1997 ha sede a Torino, affacciato sulla centralissima Piazza Solferino, a due passi dal Teatro Alfieri.
È ristorante di cucina solida, equilibrata e raffinata, ben ancorata alla tradizione piemontese ma anche, più in generale, mediterranea, di cui il Patron è cultore e sostenitore.


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giovedì 19 gennaio 2017

Il Patio - Pollone (BI)


Via Oremo, 14
Pollone (BI)
Tel. +39 015 61568

Data Reportage: 19-1-17
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Sergio Vineis

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Descrizione

Quella di Sergio Vineis è una cucina pulita e personale, volta alla valorizzazione dei profumi, giocando sui contrasti, con uno stile che non lascia nulla al caso.
Una cucina che con il passare del tempo ha affinato sempre più le sue ricette, togliendo invece di aggiungere, permettendo all'ospite di alzarsi in perfetta forma anche dopo degustazioni impegnative come la nostra, volta alla realizzazione di piatti mai scontati, che emozionano e si fanno ricordare, per qualità, fantasia e carattere.
I piatti di Sergio Vineis non inseguono il "chilometro-zero", perché prioritaria per lo Chef è la ricerca delle cose buone, vicine o lontane che siano.
A Sergio Vineis e al suo staff abbiamo consegnato il Premio all'Eccellenza di Convivium per la qualità della cucina e dell'accoglienza.

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giovedì 12 gennaio 2017

Vun del Park Hyatt - Milano


Via Silvio Pellico 3
Milano
Tel. +39 02 8821 1234
Fax: +39 02 8821 1235

Data Reportage: 12-1-17
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Executive Chef: Andrea Aprea

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Descrizione

Al Ristorante Vun abbiamo vissuto una esperienza gastronomica ricca e stimolante, colta e ricercata in un ambiente di raffinata eleganza.
La cucina di Andrea Aprea è un vero inno alla Grande Cucina Italiana, con un omaggio particolare a quella del Sud, attraverso elaborazioni sopraffine supportate da una tecnica solida e matura.
Abbiamo bevuto divinamente, con un abbinamento cibi-vini di grandissimo spessore, armonia ed eleganza.

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